Resep Soto Kikil

Bahan

• 500 gram kikil sapi

• 2 lembar daun salam

• 1 cm lengkuas geprek

• 1 batang serai, geprek

• 65 ml santan instan

• 1 liter air

• bawang goreng

• 1 batang daun bawang

• gula, garam, kaldu bubuk secukupnya

Bumbu Halus

• 5 butir bawang merah

• 3 siung bawang putih

• 3 biji kemiri

• 1/2 sdm ketumbar

• 2 cm kunyit

Cara Membuat

• Cuci bersih kikil lalu rebus hingga empuk.

• Tumis bumbu halus, tambahkan daun salam, lengkuas, jahe dan serai lalu masak hingga harum dan matang.

• Tambahkan air dan tunggu sampai mendidih.

• Bumbui dengan gula, garam, dan kaldu.

• Tes rasa.

• Jika sudah terasa pas kecilkan api dan tuang santan instan.

• Aduk terus sampai mendidih dan matikan api.

• Potong-potong kikil dan sajikan bersama kuah soto dan bahan pelengkap sesuai selera.

Tweet

Subscribe to receive free email updates: